新加坡必吃美食
亚洲,  新加坡

【2023】10大新加坡必吃美食 | 第一次玩新加坡?不可错过的美食、看这一篇就够了!


新加坡虽然占地小小,但这里的美食多样化,有许多道都是扬名海外的国际性美食。


俗话说,民以食为天,想要最快认识新加坡文化?绝对是非吃莫属!


本篇文章小鱼将介绍10大新加坡必吃美食(包括店名),没吃过等于没来过新加坡哦!


文章下面还有附送Bonus,告诉你5间道地的新加坡美食,时间充足的话可以吃吃看~


废话不多说,赶快开始阅读吧!

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1. 必吃 — 新加坡特色美食


以下的10大新加坡必吃美食,包含了新加坡三大种族的元素:华人、马来人、印度人。


1.1 咖椰吐司 Kaya Toast @ 亚坤咖椰土司

图片来源:@yakunkayatoastsg


咖椰土司 Kaya Toast 是新加坡美食之代表,也是新加坡的国民早餐。


亚坤咖椰土司 从1940 年代一个不起眼的咖啡摊开始,营业了近80年的老招牌,如今有诸多分店遍布整个新加坡,大多购物广场里都可以找到,可谓是家喻户晓。想要体验最原始的味道,就去他们家的总店!位于牛车水区的远东广场(Chinatown Far East Square)


新加坡人有特别的吃法,吐司和鸡蛋不是分开吃的哦!先把半生熟鸡蛋搅破后加上酱油及白胡椒粉调味,用酥脆的咖椰牛油吐司去沾上鸡蛋的蛋液,再一起入口!同时搭配一杯香浓四溢的传统热咖啡,简直是人间美味早餐!


总店营业时间:

Mon~Fri: 7:30am~3:30pm
Sat & Sun: 7:30am~3:00pm


总店地址:18 China Street #01-01 Singapore 049560 | 查看地图


总店交通:

  • MRT「DT18  Telok Ayer」(直落亚逸站),徒步3分钟
  • MRT「NE4  DT19  ChinaTown」(牛车水站),徒步5分钟
  • MRT「EW14  NS26 Raffle Place」(莱佛士坊站),徒步6分钟


点击查看分店位置

1.2 辣椒螃蟹 Chilli crab @珍宝海鲜楼 Jumbo Seafood Restaurant

图片来源:@jumboseafoodsg


新加坡的辣椒螃蟹闻名海外,是国菜级海鲜美食,味道鲜美馥郁,回味无穷。深受本地人和海外游客喜爱,绝对是新加坡必吃美食之一!


许多餐馆都可以吃到这道菜,结合了鲜香甜辣绝妙的口感,推荐另点外皮炸得金黄酥脆的小馒头,沾着辣椒螃蟹的酱汁吃!


P/S:推荐顺便点麦片虾,据说也是超好吃!


以下推荐最热门的辣椒螃蟹餐馆:


Jumbo Seafood Restaurant (珍宝海鲜楼)


珍宝海鲜楼在新加坡有5间分行,最热门的是位于东海岸公园的 East Coast Seafood Centre 与 克拉克码头的Riverside Point。


必点食物有招牌获奖的辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、炸馒头(沾辣椒蟹酱汁吃)及麦片活虾。虽说名字为辣椒螃蟹,但实际上酱料并不辣,反倒是甜味多了点~ 其他可点的有阿拉斯加帝王蟹、海鲜皇炒饭、马来炒面等。菜单点这里


克拉克码头分店


营业时间:每天 11:30am~2:30pm & 5:30pm~10:30pm


地址:30 Merchant Rd, #01-01/02 Riverside Point, Singapore 058282 | 查看地图


交通:MRT「NE5 Clarke Quay」{克拉码头站},C出口,步行5分钟即可。

1.3 冰淇淋三明治

图片来源:@ricco_yohanes @djwoles


新加坡炎炎夏日消暑的必吃美食— 冰淇淋三明治!据说这是新加坡路边摊国民美食,在路上餐车和当地市场都能随处可见这道在地甜点。


三色吐司中间夹着冰淇淋,冰淇淋有多种口味可选择,如巧克力、红豆、咖啡、芒果等、最特别的非榴莲口味莫属!


地址:2 Orchard Turn, ION Orchard, Singapore 238801 | 查看地图


交通:搭乘地铁至Orchard Station,往Ngee Ann City步行5分钟即可抵达。

1.4 肉骨茶 Bak Kut Teh @ 松发肉骨茶

图片来源:@songfabkt


肉骨茶是用中药熬炖猪骨的美味「汤头」,拥有美味汤头的肉骨茶大致分为福建派与潮州派。新加坡以潮州派为主,汤头偏清淡,并加入大量胡椒与蒜头,让汤增加了香气,但胡椒味道偏重。


相反的马来西亚的肉骨茶偏福建派,添加黑酱油与许多中药材,因此汤头又黑又浓。因此许多大马人去到新加坡不太适应新加坡偏清淡的肉骨茶,但这也是新加坡肉骨茶的特色之一哦~


先放油条下去,吸收汤汁之后再吃!完全就是另一种口味,特别好吃!


克拉码头转角的旗舰总店

营业时间:每日10:30am~9:30pm


地址:11 New Bridge Rd, #01-01, Singapore 059383 | 查看地图


交通:MRT「NE5 Clarke Quay」{克拉码头站},E出口,步行5分钟即可。

1.5 樟宜椰浆饭 @ Changi Nasi Lemak

图片来源:@changinasilemak


椰浆饭起源于马来西亚,是用椰酱烹煮米饭的一道料理,在新加坡也是一道非常受欢迎的早餐选择。


今天要介绍的是位于樟宜的中式椰浆饭「Changi Nasi Lemak」,这家椰浆饭非常独特,除了有黄瓜片、煎蛋、花生、小鱼干和参巴辣酱(Sambal),主食还可选择鸡翅、煎鱼、外脆内嫩的鸡排等等。


椰浆饭是马来传统美食,回教徒的关系 因此普通路边看到的都是没有提供猪肉的。这家樟宜椰浆饭竟然还有提供卤猪肉!猪肉椰浆饭在其他地方很难找到的哦~


如果喜欢他们家的sambal酱,可以把「樟宜传奇辣椒(Legendary Changi Chilli)」买回去配饭吃。


地址:183 Upper Thomson Rd, Singapore 574332 | 查看地图


交通:

MRT「Marymount」玛莉蒙站,徒步8分钟

1.6 天天海南鸡饭 @ Maxwell Food Centre

图片来源:@mangiamangia_billy @jnceats @paul_decosta


牛车水中国城附近的《天天海南鸡饭》,这著名的小档口就隐藏在牛车水的 Maxwell Food Centre里。


无论是鸡腿肉或者鸡饭的胸肉,不仅保有原本的弹性与肉汁,还变得更加滑嫩,鸡皮及鸡肉沾满汤汁,香喷喷的鸡油精华在入口时散开。招牌的香油饭混着鸡高汤煮,据说单吃也非常好吃,因为每一口饭都是浓郁的鸡香!


Maxwell Food Centre 里还有很多种类的美食,著名的美食有 老伴豆花、金华鱼头米粉、啰惹、薄饼、福顺锦记烧腊


营业时间:星期二至星期日 10:00pm~7:30pm(星期一休息)


地址:1 Kadayanallur St, #01-10/11, Singapore 069184 (Maxwell Food Centre) | 查看地图


交通:

MRT 「NE4 Chinatown」 (牛车水站),徒步5分钟

MRT「EW15 Tanjong Pagar」(丹戎巴葛站),徒步5分钟

MRT 「DT18 Telok Ayer」(直落亚逸站),徒步8分钟

1.7 沙爹 Best Satay @ Lau Pa Sat

图片来源:@laupasat.sg @adibeevince


自 2002 年以来,Best Satay 一直在老巴刹美食广场Lau Pa Sat的 7 号和 8 号摊位经营,成为新加坡观光客必访美食!主要以鸡肉、羊肉和牛肉以竹签成串后放至炭火上烧烤,配上传统的花生酱(kuah)、及生黄瓜大葱一起入口~


晚上七点过后,老巴刹外的文泰街(Boon Tat Street)就会封街禁止车辆进入,转为行人徒步区,成为洋溢着漫天烧烤香气的老巴刹户外沙嗲街 Satay Street。


营业时间:

Mon~Fri: 7:00pm~1:00am
Sat & Sun: 5:30pm~1:30am


地址:Stall 7 & 8, Boon Tat St, Singapore | 查看地图


交通:

MRT 「DT17 Downtown」 (市中心站),徒步3分钟

MRT「DT18 Telok Ayer」(直落亚逸站),徒步3分钟

1.8 叻沙 @ 结霜桥叻沙 Sungei Road Laksa

图片来源:@lee.belinda.98


叻沙是新马区具有代表性的美食,但却因不同的族群、文化与地方的影响之下形成各自对叻沙有不同的做法,所以它们的味道也有所差异。


新加坡的叻沙用椰浆加上咖喱汤头为汤底,非常浓郁并带有奶香味。配料则有芽菜、香菜和青葱、虾、血钳、鱼饼、鸡肉丝,还有豆腐卜。


营业时间:

Thurs~Tues: 9:30am~4pm
Wed: closed


地址:27 Jln Berseh, #01-100, Singapore 200027 | 查看地图


交通:

MRT 「NE8 Farrer Park」(花拉公园站),徒步3分钟

1.9 印度煎饼 + 拉茶

图片来源:@henbaohen.bao @ghostguan @george.kooi


想要体验印度平民风味,可以来到位于新加坡小印度 Little India 的竹脚中心(Tekka Centre),这是一栋两层楼的建筑,一楼是熟食区 有各式各样的印度美食,二楼是专售印度服饰及配件的商店区。


新加坡印度人最爱的早餐选择—— 印度煎饼 Roti Prata 再配上一杯拉茶 Teh Tarik,完美搭配!


来到竹脚中心还可尝试其他美食如 Briyani印度香饭、印度馅料煎饼Murtabak、印度炒面、Maggie炒面等。Murtabak 和 Roti Prata一样都是煎饼,只不过Murtabak有包馅料,吃来酥脆可口的饼皮,馅料有鸡肉、羊肉或沙丁鱼等选择,搭配咖喱酱是特别风味啊!


交通:

MRT「DT12 NE7 Little India」(小印度站),C出口,徒步1分钟

1.10 咖喱鱼头 Curry Fishhead @ Muthu’s Curry

图片来源:@edvventurer


相传源于新加坡某位厨师将原欲丢弃的鱼头拿来烹煮,进而发明了这道咖喱鱼头佳肴。


香气十足的咖喱搭上鲜嫩的红鲷或石斑鱼鱼头,配上羊角豆在咖喱里焖炖,记得点一盘饭 配着吃才是最佳组合!


营业时间:每天 10:30am~10:30pm


地址:138 Race Course Rd, #01-01, Singapore 218591 | 查看地图


交通:

MRT 「DT12 NE7 Little India」(小印度站),徒步4分钟

2. BONUS: 有时间可尝试


以下5道美食是偏新加坡道地美食,有时间的话必须尝试看看!


2.1 林志源肉干 Lim Chee Guan Bak Gua

图片来源:@karhingc @limcheeguanofficial


新加坡除了肉骨茶外,肉干也是闻名海外。林志源肉干于1938年创立,至今也逾70年,海外没有分行,只有在新加坡才吃得到!新加坡总共有4家分店,其中2间位于牛车水区,乘坐地铁可轻易抵达。


多种类肉干可选择:牛肉、猪肉、鲜虾、龙虾、鸵鸟肉等,可在现场试吃。香气四溢、软嫩多汁,值得一试!


官网:林志源肉干


营业时间:每天 9am~10pm


地址:203 New Bridge Rd, Singapore 059429 | 查看地图


交通:MRT「Chinatown」牛车水站,出口A,步行1分钟

2.2 松记鱼丸面 Song Kee Fishball Noodle

图片来源:@missyglutton @twofishtums


鱼丸面有分干与汤的选项,依据个人口味选择。Q弹的面条的面条配上Q弹的鱼丸,那口感可谓是极佳!


营业时间:

Fri~Wed: 11.30am~8.45pm
Thurs: closed


地址:100 Yio Chu Kang Rd, Singapore 545576 | 查看地图


交通:

MRT「Serangoon」站,步行15分钟

2.3 郭源发如切薄饼 Kway Guan Huat Joochiat Popiah

图片来源:@breadieediaryy @munchkinggs @p_38_lightning


80多年老字号的薄饼,特色在于手工制作饼皮。反复搅打面团,再徒手把面团抹拭在140摄氏度的高温铁盘上,拭出一片片薄如纸张的饼皮,是机器无法取代的传统手艺。


饼皮薄如一张纸,包裹功夫在线,馅料不会轻易掉出来。馅料有虾、蛋、菜、花生、沙葛、甜酱、辣椒酱等等。


营业时间:

Tues~Sun: 9am~2pm
Mon: closed


地址:95 Joo Chiat Road, , Singapore, 427389 | 查看地图

2.4 李老三传统水粿 Ghim Moh Chwee Kueh

图片来源:@ieatishootipost @sg.foodbuzz


经营了60多年的老店,老板坚持使用传统手工制作水粿。这是道地的新加坡华人小吃,口感香Q 又有弹性,搭配蒜蓉和菜埔,最后淋上特制酱料,成了新加坡人喜爱的早餐之一!


营业时间:每天 6:15am~6:30pm


地址:20 Ghim Moh Rd, #01-54, Singapore 270020 | 查看地图

2.5 328 Katong Laksa

图片来源:@kyo_twsg @jeanjeankao


加东叻沙(Katong Laksa)是椰浆叻沙的其中一种,“328 “ 叻沙的名字是意义是”生意发“,如今在新加坡有多家分店,最多人光顾的还是位于加东的总店。


特点在于汤头里的椰浆与虾米。香浓的汤汁配上虾仁、叻沙叶、鱼片等配料,香味鲜甜浓郁带有些许辣味,多层次的口感让人一吃难忘!还有老板会把面剪得短短的,以方便吃客用汤匙就能吃完整碗哦~


菜单:官网


总店营业时间:每天: 9:30am~9:30pm


总店地址:51 E Coast Rd, Singapore 428770 | 查看地图

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以上就是10大新加坡必吃美食、及5个道地美食~


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